บะหมี่งา
เมนูบะหมี่รสชาติกลมกล่อมทำง่าย คลุกเคล้าในซอสงารสเข้มข้นพร้อมผักกรุบกรอบ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่เบาแต่ิ่มท้อง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. บะหมี่ไข่จีน (หรือราเมง)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
- 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 1 ช้อนชา ขิงสด, ขูดฝอย
- 1 แตงกวา, หั่นฝอยเป็นเส้น
- 2 แครอท, หั่นฝอยเป็นเส้น
- 1 พริกหวานสีแดง, หั่นบาง
- 4 ต้นหอม, หั่นแว่น
- 2 ช้อนโต๊ะ งา, คั่ว
วิธีทำ
-
1
ต้ม 230 ก. บะหมี่ไข่จีน (หรือราเมง) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างผ่านน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการสุก
-
2
ในชามขนาดเล็ก คนผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว, 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง, 2 สับละเอียด กลีบกระเทียม และ 1 ช้อนชา ขูดฝอย ขิงสด ให้เข้ากันเพื่อทำซอส
-
3
ในชามขนาดใหญ่ ผสมบะหมี่ที่สุกแล้วกับ 1 หั่นฝอยเป็นเส้น แตงกวา, 2 หั่นฝอยเป็นเส้น แครอท, 1 หั่นบาง พริกหวานสีแดง และ 4 หั่นแว่น ต้นหอม ส่วนใหญ่
-
4
ราดซอสลงบนส่วนผสมบะหมี่แล้วคลุกเคล้าจนทุกอย่างเคลือบเข้ากันดี
-
5
แบ่งใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือและ 2 ช้อนโต๊ะ คั่ว งา ก่อนเสิร์ฟ สามารถรับประทานแบบอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้