บะหมี่ผัดโลเมียน
บะหมี่ไข่นุ่มผัดคลุกเคล้ากับผักกรอบและซอสถั่วเหลืองรสกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. เส้นบะหมี่ไข่โลเมียน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 2 ช้อนชา ขิงสด, สับ
- 140 ก. เห็ดหอม, หั่นฝาน
- 130 ก. แครอท, หั่นเส้น
- 180 ก. ผักกาดขาว, ซอย
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ
- 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว
- 4 ต้นหอม, หั่นท่อน
วิธีทำ
-
1
ต้ม 230 ก. เส้นบะหมี่ไข่โลเมียน ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
-
2
ในชามขนาดเล็ก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ และ 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว เข้าด้วยกัน
-
3
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกหรือกระทะทอดใบใหญ่ด้วยไฟแรง
-
4
ใส่ 4 สับ กลีบกระเทียม และ 2 ช้อนชา สับ ขิงสด ผัดคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
-
5
ใส่ 140 ก. หั่นฝาน เห็ดหอม, 130 ก. หั่นเส้น แครอท และ 180 ก. ซอย ผักกาดขาว ผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนสุกกรอบพอดี
-
6
ใส่ เส้นบะหมี่ไข่โลเมียน ที่สุกแล้วและส่วนผสมซอสลงไป ผัดคลุกเคล้าเป็นเวลา 2 นาทีจนร้อนและเคลือบเข้ากันดี
-
7
ใส่ 4 หั่นท่อน ต้นหอม ลงไปคนให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตาเพื่อเสิร์ฟ