สลัดฟองเต้าหู้
ออเดิร์ฟเย็นประกอบด้วยฟองเต้าหู้เหนียวนุ่มและแตงกวากรอบคลุกเคล้าในน้ำสลัดกระเทียม น้ำส้มสายชูดำ และน้ำมันพริก
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 170 ก. ฟองเต้าหู้แห้งแบบแท่ง, แช่น้ำ หั่น
- 120 ก. แตงกวา, ซอยเป็นเส้น
- 4 กระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูดำจีน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก
- 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว
- 60 มล. ผักชีสด, หั่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำในหม้อให้เดือดและลวก 170 ก. แช่น้ำ หั่น ฟองเต้าหู้แห้งแบบแท่ง เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างผ่านน้ำเย็น
-
2
ในชามขนาดใหญ่ คนผสม 4 สับ กระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูดำจีน, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก และ 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว ให้เข้ากัน
-
3
ใส่ 170 ก. แช่น้ำ หั่น ฟองเต้าหู้แห้งแบบแท่ง, 120 ก. ซอยเป็นเส้น แตงกวา และ 60 มล. หั่นละเอียด ผักชีสด ลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว
-
4
แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ