Kızarmış Balıklı Attieke
Çıtır kızarmış tilapia balığı ve canlı, acılı bir soğan domates salatası ile servis edilen buharda pişmiş fermente manyok taneleri.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 700 ml kurutulmuş attieke
- 350 ml ılık su
- 4 tilapia filetosu, kurulanmış
- 1 bulyon küpü, ufalanmış
- 80 ml bitkisel yağ
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 armut domates, küp doğranmış
- 1 habanero biberi, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Bir buhar sepetindeki 700 ml kurutulmuş attieke üzerine 350 ml ılık su serpiştirin, topakları ayırmak için çatal ile havalandırın.
-
2
kurutulmuş attiekeyi kaynayan su üzerinde yumuşayana kadar 10 dakika buharda pişirin, ardından 1/2 çay kaşığı tuznin yarısı ile harmanlayın.
-
3
4 kurulanmış tilapia filetosuyi 1 ufalanmış bulyon küpü ve kalan tuz ile eşit şekilde tuzlayın.
-
4
80 ml bitkisel yağyi bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın ve tilapia filetosuyi çıtırlaşıp iç sıcaklığı 63°C ulaşana kadar her iki yüzünü 4-5 dakika kızartın.
-
5
1 ince dilimlenmiş kırmızı soğan, 2 küp doğranmış armut domates, 1 kıyılmış habanero biberi ve 2 yemek kaşığı misket limonu suyuyi bir kasede birlikte harmanlayın.
-
6
Sıcak kurutulmuş attiekeyi domates karışımıyla süslenmiş kızarmış tilapia filetosunin yanında servis edin.