Wara
Kesilmiş sütten yapılan, şekil verilip bastırılan ve dışı altın sarısı kahverengi olana kadar kızartılan geleneksel bir Batı Afrika taze peyniri.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,9 l tam yağlı süt
- 60 ml taze misket limonu suyu, süzülmüş
- 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 60 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencereye 1,9 l tam yağlı süt dökün ve orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın.
-
2
Yavaşça 60 ml süzülmüş taze misket limonu suyu ekleyip karıştırın ve ateşi kısarak kesiklerin peynir altı suyundan 5 dakika boyunca ayrılmasını sağlayın.
-
3
Tencereyi ocaktan alın ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu ekleyip karıştırın.
-
4
Bir süzgece tülbent serin ve kesikleri içine dökerek peynir altı suyunu tamamen süzülmeye bırakın.
-
5
Fazla nemi dışarı atmak ve sert bir blok şeklini vermek için tülbenti kesiklerin etrafına sıkıca bastırın.
-
6
Peyniri lokmalık küpler halinde kesin.
-
7
Orta ateşte bir tavada 60 ml bitkisel yağ ürününü ısıtın.
-
8
Peynir küplerini her iki tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar 3 ila 4 dakika kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde süzdürün.