Brotsuppe
Kızarmış bayat çavdar ekmeği, kimyon ve mercanköşk ile lezzetli sebze suyunda kaynatılarak yapılan ısıtıcı bir Alman ekmek çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 l bayat çavdar ekmeği, küp doğranmış
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 160 g sarı soğan, küp doğranmış
- 950 ml sebze suyu
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- 60 ml krema
- 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
160 g küp doğranmış sarı soğan ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
Hafifçe kızartmak için 3 dakika karıştırarak 1,4 l küp doğranmış bayat çavdar ekmeği, 1/2 çay kaşığı ezilmiş kimyon tohumu ve 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk ekleyin.
-
4
950 ml sebze suyu dökün ve kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın ve 10 dakika kaynatın.
-
5
Pürüzsüz olana kadar 60 ml krema karıştırın, ardından kâselere kepçeyle dökün ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı ile süsleyin.