Kırmızı Şaraplı Çorizo
Kuru kırmızı şarap, sarımsak ve defne yaprağıyla pişirilen İspanyol çorizo sosisi. Sıvı koyulaşarak sosisleri kaplayan zengin ve lezzetli bir glaze sos haline gelir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g İspanyol çorizo, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 240 ml kuru kırmızı şarap
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
Yapılışı
-
1
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
450 g dilimlenmiş İspanyol çorizo ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana ve et 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 4 ila 5 dakika kızartın.
-
3
4 diş dilimlenmiş sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
-
4
240 ml kuru kırmızı şarap dökün ve 1 defne yaprağı ekleyin.
-
5
Orta ateşte, sıvı yarı yarıya azalıp hafif bir sos haline gelene kadar 8 ila 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
-
6
Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.