红酒煮西班牙辣香肠
用干红葡萄酒、大蒜和月桂叶烹制的西班牙辣香肠。汤汁浓缩成丰富美味的酱汁，包裹着香肠。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 西班牙辣香肠, 切片
- 1 大勺 橄榄油
- 4 瓣 大蒜, 切片
- 240 毫升 干红葡萄酒
- 1 月桂叶
- 2 大勺 新鲜欧芹, 切碎
做法
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1
在平底锅中用中火加热 1 大勺 橄榄油。
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2
加入 450 克 切片 西班牙辣香肠 煎 4 到 5 分钟，直到两面呈金黄色且内部温度达到 71°C。
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3
加入 4 瓣 切片 大蒜 煮 1 分钟至散发出香味。
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4
倒入 240 毫升 干红葡萄酒 并放入 1 月桂叶。
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5
用中小火炖煮 8 到 10 分钟，直到汤汁减少一半并变成清淡的酱汁。
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6
取出月桂叶，在上菜前撒上 2 大勺 切碎 新鲜欧芹 点缀。