Ebi Tost
Kızarmış ekmek üzerine baharatlı karides ezmesi sürülen ve altın sarısı olana kadar derin yağda kızartılan, popüler bir Japon atıştırmalığı olan çıtır karidesli tost.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 230 g karides (kabuğu soyulmuş ve kılçığı alınmış), ince kıyılmış
- 60 ml mayonez
- 1 yumurta akı
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- pinch beyaz biber
- 4 beyaz ekmek dilimleri, kenarları kesilmiş
- 475 ml bitkisel yağ (derin kızartma için)
- 2 yemek kaşığı susam taneleri (beyaz)
Yapılışı
-
1
Bir kapta 230 g ince kıyılmış karides (kabuğu soyulmuş ve kılçığı alınmış), 60 ml mayonez, 1 yumurta akı, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 2 çay kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı susam yağı ve pinch beyaz biber malzemelerini birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.
-
2
Karidesli harcı her 4 kenarları kesilmiş beyaz ekmek dilimleri üzerine eşit şekilde yayın.
-
3
Karidesli harcın üzerine 2 yemek kaşığı susam taneleri (beyaz) serpiştirin, yapışmaları için hafifçe bastırın.
-
4
Ağır bir tencerede veya derin tavada 475 ml bitkisel yağ (derin kızartma için) malzemesini 175°C sıcaklığa ısıtın.
-
5
Ekmekleri karidesli yüzü alta gelecek şekilde dikkatlice sıcak yağa yerleştirin. Altın sarısı ve çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın.
-
6
Çevirin ve diğer tarafını eşit şekilde altın sarısı olana kadar 1-2 dakika kızartın.
-
7
Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün.
-
8
Çapraz olarak kesin ve tatlı ekşi sos veya wasabi mayonez ile sıcak servis yapın.