ขนมปังหน้ากุ้งญี่ปุ่น
ขนมปังหน้ากุ้งญี่ปุ่นกรอบอร่อย ทาด้วยเนื้อกุ้งสับปรุงรสบนแผ่นขนมปัง ทอดจนเป็นสีทอง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดฮิต
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. กุ้ง (ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก), สับละเอียด
- 60 มล. มาโยเนส
- 1 ไข่ขาว
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา
- pinch พริกไทยขาว
- 4 ขนมปังขาวแผ่น, ตัดขอบออก
- 475 มล. น้ำมันพืช (สำหรับทอดกรอบ)
- 2 ช้อนโต๊ะ งาขาว
วิธีทำ
-
1
ในชามผสม ให้ผสม 230 ก. สับละเอียด กุ้ง (ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก) 60 มล. มาโยเนส 1 ไข่ขาว 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา และ pinch พริกไทยขาว เข้าด้วยกัน คนจนเข้ากันดี
-
2
ทาส่วนผสมกุ้งให้ทั่วบนขนมปังแต่ละแผ่น 4 ตัดขอบออก ขนมปังขาวแผ่น
-
3
โรย 2 ช้อนโต๊ะ งาขาว บนส่วนผสมกุ้ง กดเบาๆ ให้ติดกัน
-
4
อุ่น 475 มล. น้ำมันพืช (สำหรับทอดกรอบ) ในหม้อหนาหรือกระทะก้นลึกจนถึง 175°C
-
5
วางขนมปังคว่ำหน้ากุ้งลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง ทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ
-
6
พลิกด้านและทอดอีกด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเหลืองทองสม่ำเสมอ
-
7
ตักขึ้นด้วยกระชอนและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชู
-
8
ตัดเป็นแนวทแยงและเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่หรือวาซาบิมาโย