Bánh mì tôm chiên kiểu Nhật
Món bánh mì tôm Nhật Bản giòn rụm với lớp chảo tôm tẩm gia vị phết lên bánh mì, chiên ngập dầu đến khi vàng óng, một món khai vị đang rất được ưa chuộng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g tôm (đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng), băm nhuyễn
- 60 ml sốt mayonnaise
- 1 lòng trắng trứng
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- pinch tiêu trắng
- 4 lát bánh mì trắng, cắt bỏ viền
- 475 ml dầu thực vật (để chiên ngập dầu)
- 2 thìa canh hạt mè (trắng)
Cách làm
-
1
Trong một tô, kết hợp 230 g băm nhuyễn tôm (đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng), 60 ml sốt mayonnaise, 1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê bột bắp, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê dầu mè, và pinch tiêu trắng. Trộn đến khi hòa quyện.
-
2
Phết đều hỗn hợp tôm lên từng 4 cắt bỏ viền lát bánh mì trắng.
-
3
Rắc 2 thìa canh hạt mè (trắng) lên trên hỗn hợp tôm, ấn nhẹ để chúng bám dính.
-
4
Làm nóng 475 ml dầu thực vật (để chiên ngập dầu) trong nồi dày hoặc chảo sâu lòng đến 175°C.
-
5
Cẩn thận đặt bánh mì úp mặt có tôm vào dầu nóng. Chiên trong 2-3 phút cho đến khi vàng giòn.
-
6
Lật mặt và chiên mặt còn lại trong 1-2 phút cho đến khi vàng đều.
-
7
Vớt ra bằng thìa có lỗ và để ráo trên giấy thấm dầu.
-
8
Cắt chéo và dùng nóng với tương ớt ngọt hoặc sốt mayonnaise mù tạt.