日式虾吐司
酥脆的日式虾吐司，将调味的虾泥涂抹在吐司片上，油炸至金黄色，是一道热门开胃菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 230 克 虾（去壳去虾线）, 切碎
- 60 毫升 蛋黄酱
- 1 蛋清
- 2 小勺 淀粉
- 2 小勺 酱油
- 1/2 小勺 香油
- pinch 白胡椒粉
- 4 白面包片, 切掉面包边
- 475 毫升 植物油（用于油炸）
- 2 大勺 白芝麻
做法
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1
在一个碗中，将 230 克 切碎 虾（去壳去虾线）、60 毫升 蛋黄酱、1 蛋清、2 小勺 淀粉、2 小勺 酱油、1/2 小勺 香油 和 pinch 白胡椒粉 混合。搅拌至完全均匀。
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2
将虾肉混合物均匀地涂抹在每一片 4 切掉面包边 白面包片 上。
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3
在虾肉混合物表面撒上 2 大勺 白芝麻，轻轻按压使其粘紧。
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4
在厚底锅或深平底锅中将 475 毫升 植物油（用于油炸） 加热至 175°C。
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5
小心地将面包虾面朝下放入热油中。炸 2-3 分钟，直到呈金黄色且酥脆。
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6
翻面，将另一面炸 1-2 分钟，直到两面金黄均匀。
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7
用漏勺捞出，并在纸巾上沥油。
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8
斜切成块，趁热搭配甜辣酱或芥末蛋黄酱食用。