Tosty Ebi
Chrupiące japońskie tosty z krewetkami, pokryte doprawioną masą krewetkową na opieczonym chlebie i usmażone na głębokim tłuszczu na złoty kolor, stanowiące modną przekąskę.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 230 g krewetki (obrane i pozbawione jelita), posiekane drobno
- 60 ml majonez
- 1 białko jajka
- 2 łyżeczki skrobia kukurydziana
- 2 łyżeczki sos sojowy
- 1/2 łyżeczka olej sezamowy
- pinch biały pieprz
- 4 kromki białego chleba, skrinki usunięte
- 475 ml olej roślinny (do głębokiego smażenia)
- 2 łyżki nasiona sezamu (białe)
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 230 g posiekane drobno krewetki (obrane i pozbawione jelita), 60 ml majonez, 1 białko jajka, 2 łyżeczki skrobia kukurydziana, 2 łyżeczki sos sojowy, 1/2 łyżeczka olej sezamowy oraz pinch biały pieprz. Mieszaj do dobrego połączenia.
-
2
Rozprowadź masę krewetkową równomiernie na każdym 4 skrinki usunięte kromki białego chleba.
-
3
Posyp 2 łyżki nasiona sezamu (białe) na wierzch masy krewetkowej, dociskając delikatnie, aby przylegały.
-
4
Rozgrzej 475 ml olej roślinny (do głębokiego smażenia) w ciężkim garnku lub głębokiej patelni do temperatury 175°C.
-
5
Ostrożnie umieść chleb stroną z krewetkami do dołu w gorącym oleju. Smaż przez 2-3 minuty na złoty i chrupiący kolor.
-
6
Obróć i smaż drugą stronę przez 1-2 minuty na równomiernie złoty kolor.
-
7
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
-
8
Pokrój po przekątnej i podawaj na gorąco z słodkim sosem chili lub majonezem wasabi.