Тости з креvetkamи
Хрусткі японські тости з креветками, намазані приправленою креветочною пастою на підсмаженому хлібі та обсмажені у фритюрі до золотистого кольору - популярна закуска.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г креветки (очищені та без кишкової вени), дрібно нарізані
- 60 мл майонез
- 1 яєчний білок
- 2 ч. л. кукурудзяний крохмаль
- 2 ч. л. соєвий соус
- 1/2 ч. л. кунжутна олія
- pinch білий перець
- 4 скибочки білого хліба, з обрізаними кірками
- 475 мл рослинна олія (для фритюру)
- 2 ст. л. насіння кунжуту (біле)
Спосіб приготування
-
1
У мисці з'єднайте 230 г дрібно нарізані креветки (очищені та без кишкової вени), 60 мл майонез, 1 яєчний білок, 2 ч. л. кукурудзяний крохмаль, 2 ч. л. соєвий соус, 1/2 ч. л. кунжутна олія та pinch білий перець. Перемішуйте до однорідності.
-
2
Рівномірно розподіліть суміш з креветок на кожному 4 з обрізаними кірками скибочки білого хліба.
-
3
Посипте поверх суміші з креветок 2 ст. л. насіння кунжуту (біле), злегка притискаючи, щоб вони трималися.
-
4
Розігрійте 475 мл рослинна олія (для фритюру) у важкій каструлі або глибокій сковороді до 175°C.
-
5
Обережно покладіть хліб стороною з креветками вниз у гарячу олію. Смажте 2-3 хвилини до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
-
6
Переверніть і обсмажте іншу сторону протягом 1-2 хвилин до рівномірного золотистого кольору.
-
7
Вийміть шумовкою і дайте стекти на паперових рушниках.
-
8
Наріжте по діагоналі і подавайте гарячими з солодким соусом чилі або васабі-майонезом.