Pan tostado con camarones
Pan tostado con camarones japonés crujiente, con una pasta de camarones sazonada untada en pan tostado, frito hasta que esté dorado, un aperitivo de moda.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g camarón (pelado y desvenado), picado finamente
- 60 ml mayonesa
- 1 clara de huevo
- 2 cdta fécula de maíz
- 2 cdta salsa de soya
- 1/2 cdta aceite de ajonjolí
- pinch pimienta blanca
- 4 rebanadas de pan blanco, sin cortezas
- 475 ml aceite vegetal (para freír)
- 2 cda semillas de ajonjolí (blancas)
Instrucciones
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1
En un tazón, combine 230 g picado finamente camarón (pelado y desvenado), 60 ml mayonesa, 1 clara de huevo, 2 cdta fécula de maíz, 2 cdta salsa de soya, 1/2 cdta aceite de ajonjolí y pinch pimienta blanca. Mezcle hasta que esté bien combinado.
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2
Unte la mezcla de camarones de manera uniforme en cada 4 sin cortezas rebanadas de pan blanco.
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3
Espolvoree 2 cda semillas de ajonjolí (blancas) encima de la mezcla de camarones, presionando suavemente para que se adhieran.
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4
Caliente 475 ml aceite vegetal (para freír) en una olla pesada o sartén hondo a 175°C.
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5
Coloque con cuidado el pan con el lado del camarón hacia abajo en el aceite caliente. Fría durante 2-3 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
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6
Voltee y fría el otro lado durante 1-2 minutos hasta que esté dorada de manera uniforme.
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7
Retire con una cuchara ranurada y escurra en toallas de papel.
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8
Corte en diagonal y sirva caliente con salsa dulce de chile o mayonesa con wasabi.