توست الروبيان الياباني
توست روبيان ياباني مقرمش مع معجون روبيان مبهر مفروش على خبز محمص ومقلي في الزيت حتى يصبح ذهبياً، وهو مقبل شهير.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ روبيان (متقشر ومنزوع العرق), مفروم ناعماً
- 60 مل مايونيز
- 1 بياض بيض
- 2 ملعقتان صغيرتان نشا الذرة
- 2 ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- pinch فلفل أبيض
- 4 شرائح خبز أبيض, منزوع الحواف
- 475 مل زيت نباتي (للقلي العميق)
- 2 ملعقتان كبيرتان بذور السمسم (أبيض)
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلط 230 غ مفروم ناعماً روبيان (متقشر ومنزوع العرق)، و60 مل مايونيز، و1 بياض بيض، و2 ملعقتان صغيرتان نشا الذرة، و2 ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا، و1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم، وpinch فلفل أبيض. اخلط المكونات حتى تتجانس جيداً.
-
2
افرد خليط الروبيان بالتساوي على كل 4 منزوع الحواف شرائح خبز أبيض.
-
3
رش 2 ملعقتان كبيرتان بذور السمسم (أبيض) فوق خليط الروبيان، مع الضغط برفق حتى يلتصق.
-
4
سخن 475 مل زيت نباتي (للقلي العميق) في قدر ثقيل أو مقلاة عميقة حتى تصل إلى درجة حرارة 175°C.
-
5
ضع الخبز بحذر بحيث يكون جانب الروبيان لأسفل في الزيت الساخن. اقله لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
-
6
اقلب القطع واقْلِ الجانب الآخر لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح ذهبياً بالتساوي.
-
7
أخرج القطع باستخدام ملعقة ذات ثقوب وصفها على مناشف ورقية.
-
8
اقطعها بشكل قطري وقدمها ساخنة مع صلصة الفلفل الحلو أو مايونيز الواسابي.