Tahin Sosu
Tahin, limon suyu ve sarımsakla yapılan kremamsı bir Orta Doğu susam sosu. Falafel, fırınlanmış sebzeler ve tahıl kaselerinin üzerine gezdirin veya zengin bir sos olarak kullanın.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 120 ml tahin (susam ezmesi), iyiçe karıştırılmış
- 60 ml taze sıkılmış limon suyu
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 60 ml buz gibi soğuk su
- 1/2 çay kaşığı kaya tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı taze düz yapraklı maydanoz, ince kıyılmış
Yapılışı
-
1
Orta boy bir kasede 120 ml iyiçe karıştırılmış tahin (susam ezmesi) ve 60 ml taze sıkılmış limon suyu malzemelerini çırparak karıştırın. Karışım koyulaşacak ve katılaşacaktır, bu normaldir.
-
2
2 kıyılmış sarımsak dişi, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve 1/2 çay kaşığı kaya tuzu ekleyin ve birleştirmek için çırpın.
-
3
Sos dökülebilir ve kremamsı bir kıvama gelene kadar 60 ml buz gibi soğuk su malzemesini her seferinde bir yemek kaşığı olmak üzere çırparak ekleyin. Gerektiği kadar daha fazla su ekleyin.
-
4
Tadına bakın ve daha fazla limon suyu veya tuz ile ayarlayın.
-
5
Servis etmeden hemen önce 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz malzemesini ekleyip karıştırın. Buzdolabında en fazla 5 gün saklayın.