Karışık Sebze Turşusu
Kıtır karnabahar, havuç ve aromatik baharatların keskin sirke içinde demlendiği geleneksel bir Orta Doğu turşu çeşnisidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 420 g karnabahar çiçekleri, doğranmış
- 255 g havuç, dilimlenmiş
- 100 g kereviz sapı, doğranmış
- 6 sarımsak dişleri, soyulmuş
- 700 ml damıtılmış beyaz sirke
- 700 ml su
- 2 yemek kaşığı turşu tuzu
- 1 çay kaşığı tozerdeçal
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı bütün kişniş tohumu, ezilmiş
Yapılışı
-
1
700 ml damıtılmış beyaz sirke, 700 ml su, 2 yemek kaşığı turşu tuzu, 1 çay kaşığı tozerdeçal, 1 çay kaşığı çörek otu ve 1 çay kaşığı ezilmiş bütün kişniş tohumu malzemelerini bir tencerede orta ateşte birleştirin.
-
2
Tuz tamamen eriyene kadar karıştırarak turşu suyunu hafifçe kaynatın.
-
3
420 g doğranmış karnabahar çiçekleri, 255 g dilimlenmiş havuç, 100 g doğranmış kereviz sapı ve 6 soyulmuş sarımsak dişleri malzemelerini temiz cam kavanozlara sıkıca doldurun.
-
4
Tüm parçaların tamamen battığından emin olarak sıcak turşu suyunu sebzelerin üzerine dökün.
-
5
Kavanozları sıkıca kapatın ve üç gün buzdolabında saklamadan önce oda sıcaklığına getirin.