Larb Goong
Limon ve taze otlarla hazirlanan acili karides larb. Nane, kisnis ve canli bir limon-biber sosuyla harmanlanmis yumusak kiyma karides. Marul sarimlariyla birlikte servis edin.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g buyuk karides, kabugu soyulmus, damari cikarilmis ve kiyilmis
- 60 ml misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı balik sosu
- 1 çay kaşığı Tay aci biber tozu
- 4 shallots arpacik sogan, ince dilimlenmis
- 4 sarimsak disleri, kiyilmis
- 120 ml taze nane yapraklari, dogranmis
- 120 ml taze kisnis, dogranmis
- 4 sap yesil sogan, dogranmis
- 30 g tereyagi
- 8 yaprak isvecli marul veya romen marulu
Yapılışı
-
1
Genis bir tavada orta-yuksek ateste 30 g tereyagi eritin. Mis kokusu yayilana kadar yaklasik 1 dakika 4 kiyilmis sarimsak disleri ve 4 shallots ince dilimlenmis arpacik sogan ekleyip karistirin.
-
2
910 g buyuk karides, kabugu soyulmus, damari cikarilmis ve kiyilmis ekleyin ve tamamen pisene ve matlasana kadar 5-7 dakika nazikce karistirarak pisirin. Karides yumusak olmali ve tam kivaminda pismelidir.
-
3
Atesten alin ve 60 ml misket limonu suyu, 2 yemek kaşığı balik sosu ile 1 çay kaşığı Tay aci biber tozu ilave edip karistirin.
-
4
Hafifce harmanlayarak 120 ml dogranmis taze nane yapraklari, 120 ml dogranmis taze kisnis ve 4 sap dogranmis yesil sogan ekleyin.
-
5
Sarmak icin 8 yaprak isvecli marul veya romen marulu yapraklariyla birlikte sicak veya oda sicakliginda servis edin.