랍 꿍
라임과 신선한 허브를 곁들인 매콤한 새우 랍. 민트, 고수, 상큼한 라임 칠리 드레싱을 곁들여 다진 부드러운 새우. 양상추 쌈과 함께 내세요.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 910 g 큰 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 다진 것
- 60 ml 라임 주스
- 2 큰술 피시 소스
- 1 작은술 태국 고춧가루
- 4 shallots 샬롯, 얇게 썬
- 4 마늘 쪽, 다진
- 120 ml 신선한 민트 잎, 다진
- 120 ml 신선한 고수, 다진
- 4 대 대파, 다진
- 30 g 버터
- 8 장 버터 상추 또는 로마인 상추
만드는 법
-
1
큰 팬에 중강불로 달여 30 g 버터을(를) 녹입니다. 4 다진 마늘 쪽과(와) 4 shallots 얇게 썬 샬롯을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶습니다.
-
2
910 g 큰 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 다진 것을(를) 넣고 살살 저어가며 5분에서 7분간 완전히 익고 불투명해질 때까지 볶습니다. 새우는 부드럽고 알맞게 익어야 합니다.
-
3
불에서 내려 60 ml 라임 주스, 2 큰술 피시 소스, 1 작은술 태국 고춧가루을(를) 넣고 섞습니다.
-
4
120 ml 다진 신선한 민트 잎, 120 ml 다진 신선한 고수, 4 대 다진 대파을(를) 넣고 가볍게 섞어줍니다.
-
5
따뜻하게 또는 상온에서 8 장 버터 상추 또는 로마인 상추 잎에 싸서 냅니다.