Hızlı Salatalık Tsukemono
İnce dilimlenmiş salatalık ve turpların tuz, pirinç sirkesi ve kombu ile tatlandırıldığı çıtır bir Japon hızlı turşusu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 Japon salatalığı, ince dilimlenmiş
- 4 kırmızı turp, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı baharatsız pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 adet kurutulmuş kombu yosunu, parçalanmış
Yapılışı
-
1
2 ince dilimlenmiş Japon salatalığı ve 4 ince dilimlenmiş kırmızı turp bir kaseye koyun ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu serpin.
-
2
Sebzeleri ellerinizle nazikçe ovun ve fazla nemi almak için 15 dakika dinlendirin.
-
3
Sıvıyı çıkarmak için sebzeleri küçük avuçlar halinde iyice sıkın, ardından süzülen sıvı dökün.
-
4
Sebzeleri kaseye geri koyun ve 2 yemek kaşığı baharatsız pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı toz şeker ile 2 adet parçalanmış kurutulmuş kombu yosunu karıştırın.
-
5
Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.