สึเกะโมโนะแตงกวาญี่ปุ่นอย่างเร็ว
ผักดองญี่ปุ่นแบบเร่งด่วนที่กรอบอร่อย ประกอบด้วยแตงกวาและหัวผักกาดสไลด์บาง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และคอมบุ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 แตงกวาญี่ปุ่น, สไลด์บาง
- 4 หัวผักกาดแดง, สไลด์บาง
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลป่น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวไม่ปรุงรส
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 2 ชิ้น สาหร่ายคอมบุแห้ง, หัก
วิธีทำ
-
1
ใส่ 2 สไลด์บาง แตงกวาญี่ปุ่น และ 4 สไลด์บาง หัวผักกาดแดง ลงในชามแล้วโรยด้วย 1 ช้อนชา เกลือทะเลป่น
-
2
นวดผักเบาๆ ด้วยมือแล้วพักทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อขับความชื้นส่วนเกินออก
-
3
บีบผักให้แห้งสนิททีละน้อยเพื่อไล่น้ำออก จากนั้นเทน้ำที่คั้นไว้ออก
-
4
ใส่ผักกลับลงในชามแล้วคนผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวไม่ปรุงรส, 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย และ 2 ชิ้น หัก สาหร่ายคอมบุแห้ง เข้าด้วยกัน
-
5
แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ