きゅうりの即席漬け
薄切りのきゅうりとラディッシュを塩、米酢、昆布で味付けした、シャキシャキとした日本の即席漬けです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 2 きゅうり, 薄切り
- 4 ラディッシュ, 薄切り
- 1 小さじ 精製海塩
- 2 大さじ 調味料無添加の米酢
- 1 小さじ グラニュー糖
- 2 個 乾燥昆布, ちぎった
作り方
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1
2 薄切り きゅうりと4 薄切り ラディッシュをボウルに入れ、1 小さじ 精製海塩を振ります。
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2
手で野菜を優しく揉み、15分置いて余分な水分を出します。
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3
野菜を少しずつしっかり絞って水分を除き、絞り汁は捨てます。
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4
野菜をボウルに戻し、2 大さじ 調味料無添加の米酢、1 小さじ グラニュー糖、2 個 ちぎった 乾燥昆布を加えて混ぜます。
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5
食べる前に冷蔵庫で少なくとも30分冷やします。