快手日式浅渍黄瓜
一道爽脆的日式快手酱菜，以薄切黄瓜和萝卜为主角，用盐、米醋和昆布调味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 日本黄瓜, 切薄片
- 4 小红萝卜, 切薄片
- 1 小勺 细海盐
- 2 大勺 未调味米醋
- 1 小勺 细砂糖
- 2 块 干昆布海带, 掰碎
做法
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1
将 2 切薄片 日本黄瓜 和 4 切薄片 小红萝卜 放入碗中，撒上 1 小勺 细海盐。
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2
用手轻轻揉捏蔬菜，静置15分钟以析出多余水分。
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3
将蔬菜分成小把彻底挤干水分，然后倒掉沥出的水分。
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4
将蔬菜放回碗中，拌入 2 大勺 未调味米醋、1 小勺 细砂糖 以及 2 块 掰碎 干昆布海带。
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5
放入冰箱冷藏至少30分钟即可食用。