Tsukemono Mentimun Cepat
Acar cepat ala Jepang yang renyah dengan irisan tipis mentimun dan lobak yang dibumbui garam, cuka beras, dan kombu.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 mentimun Jepang, diiris tipis
- 4 lobak merah, diiris tipis
- 1 sdt garam laut halus
- 2 sdm cuka beras tawar
- 1 sdt gula pasir
- 2 potong rumput laut kombu kering, dipotong kecil
Cara membuat
-
1
Letakkan 2 diiris tipis mentimun Jepang dan 4 diiris tipis lobak merah di dalam mangkuk lalu taburi dengan 1 sdt garam laut halus.
-
2
Pijat sayuran secara perlahan dengan tangan Anda dan diamkan selama 15 menit untuk mengeluarkan kelebihan air.
-
3
Peras sayuran dengan kuat dalam genggaman kecil untuk menghilangkan cairan, lalu buang cairan yang telah disaring.
-
4
Kembalikan sayuran ke dalam mangkuk dan aduk dengan 2 sdm cuka beras tawar, 1 sdt gula pasir, dan 2 potong dipotong kecil rumput laut kombu kering.
-
5
Dinginkan di dalam kulkas selama setidaknya 30 menit sebelum disajikan.