Dưa chuột muối Tsukemono nhanh
Món dưa muối nhanh kiểu Nhật giòn rụm gồm dưa chuột và củ cải đỏ thái mỏng được nêm muối, giấm gạo và rong biển kombu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 dưa chuột Nhật, thái mỏng
- 4 củ cải đỏ, thái mỏng
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 2 thìa canh giấm gạo không pha
- 1 thìa cà phê đường cát
- 2 miếng tảo bẹ kombu khô, bẻ nhỏ
Cách làm
-
1
Cho 2 thái mỏng dưa chuột Nhật và 4 thái mỏng củ cải đỏ vào một cái bát rồi rắc 1 thìa cà phê muối biển mịn lên trên.
-
2
Bóp nhẹ rau củ bằng tay và để nghỉ trong 15 phút để ra bớt nước thừa.
-
3
Vắt kiệt nước rau củ theo từng nắm nhỏ để loại bỏ chất lỏng, sau đó đổ bỏ phần nước đã chắt ra.
-
4
Cho rau củ trở lại bát và trộn đều với 2 thìa canh giấm gạo không pha, 1 thìa cà phê đường cát và 2 miếng bẻ nhỏ tảo bẹ kombu khô.
-
5
Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức.