Isırgan Otu Çorbası
Toprak kokulu ısırgan otları, tatlı pırasalar ve kadifemsi patateslerle yapılan canlı yeşil bir İngiliz ilkbahar çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 1 büyük sarı soğan, doğranmış
- 1 orta pırasa, dilimlenmiş
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 1 büyük Russet patatesi, küp doğranmış
- 950 ml sebze suyu
- 230 g ısırgan otu yaprakları, yıkanmış
- 60 ml krema
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
1 büyük doğranmış sarı soğan, 1 orta dilimlenmiş pırasa ve 2 kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
-
3
1 büyük küp doğranmış Russet patatesi, 950 ml sebze suyu ve 1 çay kaşığı deniz tuzu ekleyin, ardından patatesler yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
4
230 g yıkanmış ısırgan otu yaprakları ekleyin ve sönene kadar 2 dakika pişirin.
-
5
Çorbayı blenderda püre haline getirin, ardından servis etmeden önce 60 ml krema ve 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu karıştırarak ekleyin.