异株荨麻汤
一款色泽鲜艳的英国春季汤品，带有大地气息的异株荨麻、香甜的韭葱以及绵软的土豆。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 30 克 无盐黄油
- 1 大个 黄洋葱, 切碎
- 1 中等 韭葱, 切片
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 1 大个 罗素土豆, 切丁
- 950 毫升 蔬菜高汤
- 230 克 异株荨麻叶, 洗净
- 60 毫升 浓奶油
- 1 大勺 新鲜柠檬汁
- 1 小勺 海盐
做法
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1
在一个大锅中用中火融化30 克 无盐黄油。
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2
加入1 大个 切碎 黄洋葱、1 中等 切片 韭葱和2 切碎 大蒜瓣，炒5分钟至变软。
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3
加入1 大个 切丁 罗素土豆、950 毫升 蔬菜高汤和1 小勺 海盐，然后文火煮15分钟至土豆变软。
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4
拌入230 克 洗净 异株荨麻叶并煮2分钟至变蔫。
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5
将汤倒入搅拌机中打成泥，然后在上桌前拌入60 毫升 浓奶油和1 大勺 新鲜柠檬汁。