ซุปใบตำแย
ซุปฤดูใบไม้ผลิของอังกฤษสีเขียวสดใสที่มีใบตำแยดินๆ ต้นหอมญี่ปุ่นรสหวาน และมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 1 ขนาดใหญ่ หัวหอมใหญ่, สับ
- 1 ขนาดกลาง ต้นหอมญี่ปุ่น, หั่นแว่น
- 2 กระเทียมกลีบ, สับละเอียด
- 1 ขนาดใหญ่ มันฝรั่งรัสเซต, หั่นเต๋า
- 950 มล. น้ำสต็อกผัก
- 230 ก. ใบตำแย, ล้าง
- 60 มล. เฮฟวี่ครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 ขนาดใหญ่ สับ หัวหอมใหญ่, 1 ขนาดกลาง หั่นแว่น ต้นหอมญี่ปุ่น และ 2 สับละเอียด กระเทียมกลีบ ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 1 ขนาดใหญ่ หั่นเต๋า มันฝรั่งรัสเซต, 950 มล. น้ำสต็อกผัก และ 1 ช้อนชา เกลือทะเล แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
-
4
ใส่ 230 ก. ล้าง ใบตำแย คนให้เข้ากันแล้ว cooking เป็นเวลา 2 นาทีจนเหี่ยว
-
5
ปั่นซุปให้เนียนในเครื่องปั่น จากนั้นคน 60 มล. เฮฟวี่ครีม และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด ให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ