Sup Daun Jelatang
Sup musim semi Inggris berwarna hijau cerah dengan daun jelatang yang berbumbu tanah, daun bawang bombay mini yang manis, dan kentang yang lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 1 besar bawang bombay kuning, dicincang
- 1 sedang daun bawang, diiris
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 besar kentang Russet, dipotong dadu
- 950 ml kaldu sayur
- 230 g daun jelatang, dicuci
- 60 ml krim kental
- 1 sdm air perasan lemon segar
- 1 sdt garam laut
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar di dalam panci besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 1 besar dicincang bawang bombay kuning, 1 sedang diiris daun bawang, dan 2 dicincang halus siung bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Masukkan 1 besar dipotong dadu kentang Russet, 950 ml kaldu sayur, dan 1 sdt garam laut, lalu didihkan selama 15 menit hingga kentang empuk.
-
4
Masukkan 230 g dicuci daun jelatang dan masak selama 2 menit hingga layu.
-
5
Haluskan sup menggunakan blender, lalu aduk bersama 60 ml krim kental dan 1 sdm air perasan lemon segar sebelum disajikan.