حساء القراص اللاذع
حساء بريطاني ربيعي أخضر نابض بالحياة مع أوراق القراص الأرضية، الكراث الحلو، والبطاطس المخملية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 1 كبير بصل أصفر, مفروم
- 1 متوسط كراث, مقطع شرائح
- 2 فصوص ثوم, مفروم ناعماً
- 1 كبير بطاطس روسيت, مقطعة مكعبات
- 950 مل مرق خضار
- 230 غ أوراق القراص اللاذع, مغسولة
- 60 مل كريمة كثيفة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
طريقة التحضير
-
1
أذيب 30 غ زبدة غير مملحة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 كبير مفروم بصل أصفر، 1 متوسط مقطع شرائح كراث، و 2 مفروم ناعماً فصوص ثوم، وقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
-
3
أضف 1 كبير مقطعة مكعبات بطاطس روسيت، 950 مل مرق خضار، و 1 ملعقة صغيرة ملح بحري، ثم اترك الخليط يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
-
4
قلب 230 غ مغسولة أوراق القراص اللاذع داخل الحساء واطه لمدة دقيقتين حتى تذبل.
-
5
اخلط الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً، ثم اخلط معه 60 مل كريمة كثيفة و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج قبل التقديم.