Tahu Telur
Taze fasulye filizi ve zengin, tatlı yer fıstığı sosu ile servis edilen çıtır kızarmış tofu omlet kulesi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 170 g sıkı tofu, küp doğranmış
- 4 yumurta, çırpılmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 120 ml bitkisel yağ
- 35 g kavrulmuş yer fıstığı, öğütülmüş
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 1 çay kaşığı demirhindi ezmesi
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 240 ml taze fasulye filizi, haşlanmış
- 2 sap yeşil soğan, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
Yer fıstığı sosunu yapmak için bir kasede 35 g öğütülmüş kavrulmuş yer fıstığı, 2 kıyılmış sarımsak dişi, 3 yemek kaşığı tatlı soya sosu, 1 çay kaşığı demirhindi ezmesi ve 2 yemek kaşığı ılık su karıştırın.
-
2
Orta boy bir kasede 4 çırpılmış yumurta ile 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber çırpın, ardından 170 g küp doğranmış sıkı tofu yavaşça yedirin.
-
3
Küçük derin bir tavada 120 ml bitkisel yağ orta yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın.
-
4
Yumurta ve tofu karışımını sıcak yağa dökün ve altın sarısı ile çıtır olana kadar her iki yüzünü 4 dakika kızartın.
-
5
Omlet kulesini servis tabağına alın, üzerine 240 ml haşlanmış taze fasulye filizi ve 2 sap dilimlenmiş yeşil soğan ekleyin, ardından yer fıstığı sosunu üzerine gezdirin.