Yam ve Yumurta Sosu
Lezzetli bir domatesli ve çırpılmış yumurta sosuyla birlikte sunulan, yumuşak haşlanmış beyaz yam içeren rahatlatıcı bir Batı Afrika temel yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g Afrika beyaz yamı, küp doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 160 g kırmızı soğan, küp doğranmış
- 360 g armut domates, küp doğranmış
- 1 Scotch bonnet biberi, ince kıyılmış
- 6 iri yumurta, çırpılmış
Yapılışı
-
1
Bir tencereye 910 g küp doğranmış Afrika beyaz yamı koyun, suyla örtün, 1 çay kaşığı tuz miktarının yarısını ekleyin ve çatalla kolayca ezilinceye kadar orta-yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
-
2
Bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın, ardından 160 g küp doğranmış kırmızı soğan ve 1 ince kıyılmış Scotch bonnet biberi ekleyip 3 dakika pişirin.
-
3
360 g küp doğranmış armut domates parçasını kalan 1 çay kaşığı tuz ile birlikte karıştırarak ekleyin ve yumuşayıp güzel bir koku verene kadar 8 dakika kısık ateşte pişirin.
-
4
6 çırpılmış iri yumurta dökün ve sertleşene kadar 3 dakika nazikçe çırparak pişirin, ardından suyu süzülmüş yam üzerinde sıcak olarak servis yapın.