Омурайсу
Японський рис з омлетом, що складається з масляного смаженого рису, загонутого в пухкий м'який омлет, политий томатним соусом та елегантно прикрашений.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 350 г варений рис (вчорашній, охолоджений)
- 110 г варена курка, нарізана кубиками
- 1/2 цибуля, дрібно нарізана
- 75 г заморожений зелений горошок і морква, розморожені
- 45 г вершкове масло
- 2 ст. л. соєвий соус
- pinch білий перець
- 3 яйця, збиті з краплею молока
- 15 г вершкове масло (для омлету)
- 60 мл томатний соус або кетчуп
- 1 зелена цибуля, тонко нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть половину 45 г вершкове масло на пательні на середньо-високому вогні.
-
2
Обсмажте 1/2 дрібно нарізана цибуля, доки вона не стане м'якою, приблизно 2 хвилини.
-
3
Додайте 110 г нарізана кубиками варена курка та 75 г розморожені заморожений зелений горошок і морква і готуйте 2 хвилини.
-
4
Додайте 350 г варений рис (вчорашній, охолоджений) та обсмажте, помішуючи, доки страва добре не прогріється, приблизно 3 хвилини.
-
5
Приправте 2 ст. л. соєвий соус та pinch білий перець. Перекладіть на тарілку.
-
6
Витріть пательню насухо і розігрійте 15 г вершкове масло (для омлету) на середньому вогні.
-
7
Влийте 3 збиті з краплею молока яйця та обережно зсувайте від країв до центру, дозволяючи сирому яйцю стікати до країв.
-
8
Коли верхня частина ще трохи рідка, а нижня схопилася, перекладіть омлет на тарілку зі смаженим рисом.
-
9
Полийте омлет 60 мл томатний соус або кетчуп зигзагоподібними рухами.
-
10
Прикрасьте 1 тонко нарізана зелена цибуля і подавайте негайно.