Кукурудза мак-шу
Традиційна страва південної Луїзіани, що складається з солодкої кукурудзи, обсмаженої з хрустким беконом, класичними овочами, каюнськими спеціями та вершками.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 скибочки бекон, нарізаний
- 30 г несолоне вершкове масло
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 75 г зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 50 г селера, нарізана кубиками
- 2 ч. л. часник, подрібнений
- 660 г зерна солодкої кукурудзи
- 1 ч. л. каюнська приправа
- 60 мл густі вершки
- 25 г зелена цибуля, нарізана
Спосіб приготування
-
1
На пательні на середньому вогні обсмажте 4 скибочки нарізаний бекон до хрусткого стану та досягнення внутрішньої температури 71°C, потім дістаньте шумовкою.
-
2
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло на пательні з топленим жиром від бекону.
-
3
Додайте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля, 75 г нарізаний кубиками зелений болгарський перець і 50 г нарізана кубиками селера, обсмажуючи 5 хвилин до м'якості.
-
4
Вмішайте 2 ч. л. подрібнений часник, 660 г зерна солодкої кукурудзи і 1 ч. л. каюнська приправа, готуючи 8 хвилин, доки кукурудза не стане м'якою.
-
5
Влийте 60 мл густі вершки і тушкуйте 3 хвилини, доки суміш не стане кремоподібною.
-
6
Додайте відкладений бекон та посипте 25 г нарізана зелена цибуля перед подачею.