玉米马克休
一道传统的路易斯安那州南部配菜，采用甜玉米与脆培根、经典三剑客蔬菜、卡津香料以及稀奶油一起翻炒而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 4 片 培根, 切碎
- 30 克 无盐黄油
- 160 克 黄洋葱, 切丁
- 75 克 青椒, 切丁
- 50 克 西芹, 切丁
- 2 小勺 大蒜, 切末
- 660 克 甜玉米粒
- 1 小勺 卡津调味料
- 60 毫升 稀奶油
- 25 克 小葱, 切片
做法
-
1
在一个平底锅中用中火煎4 片 切碎 培根，直到酥脆且内部温度达到 71°C，然后用漏勺捞出。
-
2
将30 克 无盐黄油融化在带有保留培根油脂的平底锅中。
-
3
加入160 克 切丁 黄洋葱、75 克 切丁 青椒和50 克 切丁 西芹，翻炒 5 分钟直到变软。
-
4
拌入2 小勺 切末 大蒜、660 克 甜玉米粒和1 小勺 卡津调味料，烹煮 8 分钟直到玉米变软。
-
5
倒入60 毫升 稀奶油并小火慢炖 3 分钟直到混合物变浓稠。
-
6
拌入保留的培根并在上菜前撒上25 克 切片 小葱。