Смажені квасолеві пасти
Домашні смажені боби з квасолі пінто, тушкованої з цибулею, часником та кмином, а потім потовченої на насичену кремову пасту. Набагато кращі за консервовані.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 банки консервована квасоля пінто, зціджена, рідина збережена
- 3 ст. л. рослинна олія
- 1/2 біла цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 ч. л. мелений кмин
- 1/2 ч. л. сіль
- 2 ч. л. сік лайма, свіжовижатий
Спосіб приготування
-
1
Зцідіть 2 банки консервована квасоля пінто, зберігши рідину. Відкладіть убік.
-
2
Розігрійте 3 ст. л. рослинна олія у великій пательні на середньому вогні. Додайте 1/2 дрібно нарізана біла цибуля та готуйте 4-5 хвилин до розм'якшення.
-
3
Додайте 2 подрібнені зубчики часнику та 1/2 ч. л. мелений кмин. Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
4
Додайте зціджену квасолю пінто та 120 мл збереженої рідини від квасолі. Перемішайте, щоб об'єднати.
-
5
Потовчіть квасолю товкачкою для картоплі до бажаної консистенції, додаючи більше рідини за потреби.
-
6
Готуйте 5-7 хвилин, помішуючи, до загустіння до консистенції, придатної для намазування.
-
7
Вмішайте 2 ч. л. свіжовижатий сік лайма та приправте 1/2 ч. л. сіль. Подавайте теплим.