Суп з гамоном та сочевицею
Густий та насичений суп, що поєднує нарізаний кубиками гамон із земляною коричневою сочевицею та ароматними коренеплодами.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 ст. л. оливкова олія
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 морква, нарізана кубиками
- 2 стебла селери, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 450 г стейк з гамону, нарізаний кубиками
- 190 г коричнева сочевиця, промита
- 1/2 ч. л. сушений чебрець
- 1 лавровий лист
- 950 мл курячий бульйон з низьким вмістом солі
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля, 2 нарізана кубиками морква, 2 нарізана кубиками стебла селери та 2 подрібнені зубчики часнику, тушкуючи 5 хвилин до м'якості.
-
3
Додайте 450 г нарізаний кубиками стейк з гамону і готуйте 5 хвилин до появи скоринки та досягнення внутрішньої температури 63°C.
-
4
Вмішайте 190 г промита коричнева сочевиця, 1/2 ч. л. сушений чебрець, 1 лавровий лист, 1/4 ч. л. мелений чорний перець та 950 мл курячий бульйон з низьким вмістом солі.
-
5
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте 30 хвилин до готовності сочевиці.
-
6
Вийміть 1 лавровий лист перед подачею.