ซุปแฮมเค็มและถั่วเลนทิล
ซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมที่ผสมผสานแฮมเค็มหั่นเต๋าเข้ากับถั่วเลนทิลสีน้ำตาลและผักรากกลิ่นหอม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หอมหัวใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 2 แครอท, หั่นเต๋า
- 2 ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง, หั่นเต๋า
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 450 ก. สเต็กแฮมเค็ม, หั่นเต๋า
- 190 ก. ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล, ล้างน้ำ
- 1/2 ช้อนชา ไทม์แห้ง
- 1 ใบกระวาน
- 950 มล. น้ำซุปไก่สูตรโซเดียมต่ำ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋า หอมหัวใหญ่สีเหลือง, 2 หั่นเต๋า แครอท, 2 หั่นเต๋า ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง และ 2 สับ กลีบกระเทียม ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 450 ก. หั่นเต๋า สเต็กแฮมเค็ม และทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและอุณหภูมิภายในถึง 63°C
-
4
คน 190 ก. ล้างน้ำ ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล, 1/2 ช้อนชา ไทม์แห้ง, 1 ใบกระวาน, 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น และ 950 มล. น้ำซุปไก่สูตรโซเดียมต่ำ ให้เข้ากัน
-
5
ต้มให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม
-
6
นำ 1 ใบกระวาน ออกก่อนเสิร์ฟ