Zupa z szynki konserwowej i soczewicy
Bogata i wyrazista zupa łącząca pokrojoną w kostkę szynkę z ziemistą brązową soczewicą i aromatycznymi warzywami korzeniowymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 żółta cebula, pokrojoną w kostkę
- 2 marchew, pokrojoną w kostkę
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 450 g stek z szynki wieprzowej, pokrojoną w kostkę
- 190 g brązowa soczewica, przepłukaną
- 1/2 łyżeczka suszony tymianek
- 1 liść laurowy
- 950 ml bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu
- 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 pokrojoną w kostkę żółta cebula, 2 pokrojoną w kostkę marchew, 2 pokrojone w kostkę łodygi selera naciowego oraz 2 posiekany ząbki czosnku, podsmażając przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Dodaj 450 g pokrojoną w kostkę stek z szynki wieprzowej i smaż przez 5 minut, aż zbrązowieje, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
4
Wwmieszaj 190 g przepłukaną brązowa soczewica, 1/2 łyżeczka suszony tymianek, 1 liść laurowy, 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz oraz 950 ml bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu.
-
5
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż soczewica będzie miękka.
-
6
Usuń 1 liść laurowy przed podaniem.