햄몬 앤 렌틸 스푸
네모썰기한 햄몬에 흙냄새가 감도는 갈색 렌틸콩과 향긋한 뿌리채소를 더해 진하고 풍부한 맛을 내는 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 큰술 올리브 오일
- 1 노란 양파, 네모썰기한
- 2 당근, 네모썰기한
- 2 셀러리 줄기, 네모썰기한
- 2 마늘 쪽, 다진
- 450 g 햄몬 스테이크, 네모썰기한
- 190 g 갈색 렌틸콩, 헹군
- 1/2 작은술 말린 타임
- 1 월계수 잎
- 950 ml 저나트륨 치킨 스톡
- 1/4 작은술 간 흑후추
만드는 법
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1
큰 냄비에 1 큰술 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달입니다.
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2
1 네모썰기한 노란 양파, 2 네모썰기한 당근, 2 네모썰기한 셀러리 줄기, 2 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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3
450 g 네모썰기한 햄몬 스테이크을(를) 넣고 갈색이 되고 내부 온도가 63°C에 도달할 때까지 5분간 익힙니다.
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4
190 g 헹군 갈색 렌틸콩, 1/2 작은술 말린 타임, 1 월계수 잎, 1/4 작은술 간 흑후추, 950 ml 저나트륨 치킨 스톡을(를) 넣고 섞습니다.
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5
팔팔 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 렌틸콩이 부드러워질 때까지 30분간 끓입니다.
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6
제공하기 전에 1 월계수 잎을(를) 건져냅니다.