Súp thịt hun khói và đậu lăng
Một món súp đậm đà và thơm ngon kết hợp giữa thịt hun khói cắt hạt lựu với đậu lăng nâu đất và các loại rau củ thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 2 cà rốt, cắt hạt lựu
- 2 cần tây, cắt hạt lựu
- 2 tỏi, băm nhỏ
- 450 g thịt hun khói, cắt hạt lựu
- 190 g đậu lăng nâu, đã rửa sạch
- 1/2 thìa cà phê thỏ mộc khô
- 1 lá nguyệt quế
- 950 ml nước dùng gà ít muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Cách làm
-
1
Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong một cái nồi lớn ở nhiệt độ trung bình.
-
2
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng, 2 cắt hạt lựu cà rốt, 2 cắt hạt lựu cần tây và 2 băm nhỏ tỏi vào xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Cho 450 g cắt hạt lựu thịt hun khói vào và nấu trong 5 phút cho đến khi vàng đều và nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
4
Khuấy đều 190 g đã rửa sạch đậu lăng nâu, 1/2 thìa cà phê thỏ mộc khô, 1 lá nguyệt quế, 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay và 950 ml nước dùng gà ít muối.
-
5
Đun sôi, giảm nhiệt độ xuống mức thấp, đậy nắp và ninh trong 30 phút cho đến khi đậu lăng mềm.
-
6
Lấy 1 lá nguyệt quế ra trước khi dùng.