Суп из гаммона и чечевицы
Насыщенный и аппетитный суп, сочетающий в себе нарезанный кубиками гаммон, земляную коричневую чечевицу и ароматные корнеплоды.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 2 морковь, нарезанная кубиками
- 2 стебли сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 450 г стейк из гаммона, нарезанный кубиками
- 190 г коричневая чечевица, промытая
- 1/2 ч. л. сушеный тимьян
- 1 лавровый лист
- 950 мл куриный бульон с низким содержанием соли
- 1/4 ч. л. молотый черный перец
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 1 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный кубиками желтый репчатый лук, 2 нарезанная кубиками морковь, 2 нарезанные кубиками стебли сельдерея и 2 измельченные зубчики чеснока, обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
-
3
Добавьте 450 г нарезанный кубиками стейк из гаммона и готовьте 5 минут до появления корочки и достижения внутренней температуры 63°C.
-
4
Добавьте 190 г промытая коричневая чечевица, 1/2 ч. л. сушеный тимьян, 1 лавровый лист, 1/4 ч. л. молотый черный перец и 950 мл куриный бульон с низким содержанием соли.
-
5
Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 30 минут до мягкости чечевицы.
-
6
Удалите 1 лавровый лист перед подачей.