Sup Gammon dan Lentil
Sup yang kaya rasa dan gurih, memadukan daging gammon potong dadu dengan lentil cokelat yang bersahaja serta sayuran akar aromatik.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 2 wortel, dipotong dadu
- 2 batang seledri, dipotong dadu
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 450 g daging gammon, dipotong dadu
- 190 g lentil cokelat, dicuci bersih
- 1/2 sdt timi kering
- 1 daun salam
- 950 ml kaldu ayam rendah sodium
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
-
1
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 1 dipotong dadu bawang bombay kuning, 2 dipotong dadu wortel, 2 dipotong dadu batang seledri, dan 2 dicincang siung bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Masukkan 450 g dipotong dadu daging gammon dan masak selama 5 menit hingga kecokelatan dan suhu internal mencapai 63°C.
-
4
Aduk 190 g dicuci bersih lentil cokelat, 1/2 sdt timi kering, 1 daun salam, 1/4 sdt lada hitam bubuk, dan 950 ml kaldu ayam rendah sodium.
-
5
Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan masak dengan api kecil selama 30 menit hingga lentil empuk.
-
6
Keluarkan 1 daun salam sebelum disajikan.