Лукумадес
Хрусткі зовні та пухкі всередині, ці золотисті смажені грецькі кульки з тіста полити теплим медом та посипані ароматною корицею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ч. л. активні сухі дріжджі
- 350 мл тепла вода
- 1 ст. л. цукор-пісок
- 250 г борошно пшеничне
- 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 950 мл рослинна олія
- 120 мл мед
- 1 ч. л. мелена кориця
Спосіб приготування
-
1
Розчиніть 2 ч. л. активні сухі дріжджі та 1 ст. л. цукор-пісок у 350 мл тепла вода і залиште на 5 хвилин до утворення піни.
-
2
Збийте разом 250 г борошно пшеничне, 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль та 1/2 ч. л. дрібна сіль у великій мисці.
-
3
Вмішайте дріжджову суміш у суміш борошна до утворення однорідного тіста, накрийте кришкою і залиште підходити на 1 годину.
-
4
Розігрійте 950 мл рослинна олія у глибокій каструлі до 180°C.
-
5
Викладайте ложкою тісто в олію і смажте до золотисто-коричневого кольору, приблизно від 2 до 3 хвилин.
-
6
Перекладіть на паперові рушники, полити теплим 120 мл мед і посипати 1 ч. л. мелена кориця.