الوكوماسيديس
كرات العجين اليونانية المقرمشة من الخارج والهشة من الداخل والمقلية حتى تصبح ذهبية اللون، تُرش بالعسل الدافئ وتُنثر عليها القرفة العطرية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان صغيرتان خميرة جافة نشطة
- 350 مل ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
- 250 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقتان كبيرتان نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 950 مل زيت نباتي
- 120 مل عسل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
-
1
أذِب 2 ملعقتان صغيرتان خميرة جافة نشطة و 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات في 350 مل ماء دافئ واتركه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يظهر الزبد.
-
2
اخفق 250 غ دقيق متعدد الاستخدامات و 2 ملعقتان كبيرتان نشا الذرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم معاً في وعاء كبير.
-
3
قلب خليط الخميرة في خليط الدقيق لتكوين عجينة سائلة ناعمة، ثم غطِّها واتركها تخمر لمدة ساعة واحدة.
-
4
سخن 950 مل زيت نباتي في قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 180°C.
-
5
ضع ملاعق من العجين في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق تقريباً.
-
6
انقلها إلى مناشف ورقية، وصب فوقها 120 مل عسل الدافئ، وانثر عليها 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.