Лукумадес
Хрустящие снаружи и воздушные внутри, эти золотистые жареные греческие пончики политы теплым медом и посыпаны ароматной корицей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ч. л. активные сухие дрожжи
- 350 мл теплая вода
- 1 ст. л. сахарный песок
- 250 г мука высшего сорта
- 2 ст. л. кукурузный крахмал
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 950 мл растительное масло
- 120 мл мед
- 1 ч. л. молотая корица
Способ приготовления
-
1
Растворите 2 ч. л. активные сухие дрожжи и 1 ст. л. сахарный песок в 350 мл теплая вода и оставьте на 5 минут до образования пены.
-
2
В большой миске взбейте венчиком 250 г мука высшего сорта, 2 ст. л. кукурузный крахмал и 1/2 ч. л. мелкая соль.
-
3
Вмешайте дрожжевую смесь в мучную смесь, чтобы получилось однородное тесто, накройте и дайте подняться в течение 1 часа.
-
4
Разогрейте 950 мл растительное масло в глубокой кастрюле до 180°C.
-
5
Выкладывайте тесто ложками в масло и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 2 или 3 минуты.
-
6
Переложите на бумажные полотенца, полейте теплым 120 мл мед и посыпьте 1 ч. л. молотая корица.