Loukoumades
Những viên bột chiên kiểu Hy Lạp có lớp vỏ ngoài giòn rụm và bên trong xốp mềm, được rưới mật ong ấm và rắc bột quế thơm lừng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa cà phê men nở khô
- 350 ml nước ấm
- 1 thìa canh đường trắng
- 250 g bột mì đa dụng
- 2 thìa canh bột bắp
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 950 ml dầu thực vật
- 120 ml mật ong
- 1 thìa cà phê bột quế
Cách làm
-
1
Hòa tan 2 thìa cà phê men nở khô và 1 thìa canh đường trắng vào 350 ml nước ấm rồi để yên trong 5 phút cho đến khi sủi bọt.
-
2
Trộn đều 250 g bột mì đa dụng, 2 thìa canh bột bắp, và 1/2 thìa cà phê muối mịn với nhau trong một cái tô lớn.
-
3
Khuấy hỗn hợp men vào hỗn hợp bột để tạo thành một hỗn hợp bột nhão mịn, đậy nắp lại, và để ủ trong 1 giờ.
-
4
Đun nóng 950 ml dầu thực vật trong một cái nồi sâu lòng đến nhiệt độ 180°C.
-
5
Múc từng thìa bột thả vào dầu và chiên cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút.
-
6
Chuyển sang giấy thấm dầu, rưới 120 ml mật ong ấm lên trên, và rắc 1 thìa cà phê bột quế vào.