Loukoumades
Crocantes por fora e fofinhas por dentro, essas bolinhas de massa gregas fritas e douradas são regadas com mel morno e polvilhadas com canela aromática.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 2 colheres (chá) fermento biológico seco
- 350 ml água morna
- 1 colher (sopa) açúcar refinado
- 250 g farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 1/2 colher (chá) sal fino
- 950 ml óleo vegetal
- 120 ml mel
- 1 colher (chá) canela em pó
Modo de preparo
-
1
Dissolva 2 colheres (chá) de fermento biológico seco e 1 colher (sopa) de açúcar refinado em 350 ml de água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
-
2
Misture 250 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1/2 colher (chá) de sal fino em uma tigela grande.
-
3
Incorpore a mistura de fermento à mistura de farinha para formar uma massa lisa, cubra e deixe crescer por 1 hora.
-
4
Aqueça 950 ml de óleo vegetal em uma panela funda a 180°C.
-
5
Coloque colheradas de massa no óleo e frite até dourarem, por cerca de 2 a 3 minutos.
-
6
Transfira para papel-toalha, regue com 120 ml de mel morno e polvilhe com 1 colher (chá) de canela em pó.