Земмелькнодель
Традиційні німецькі хлібні кнеплі з розмочених черствих булочок, ніжної зелені та обсмаженої цибулі. Зварені на повільному вогні до пухкої консистенції, ці ніжні кнеплі ідеально підходять для всотування пікантних соусів та підлив.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 6 черстві білі булочки, нарізані кубиками
- 240 мл незбиране молоко, підігріте
- 30 г несолоне вершкове масло
- 1 невеликий жовта цибуля, дрібно нарізана
- 60 мл свіжа петрушка, подрібнена
- 2 великі яйця, збиті
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
- 1/8 ч. л. мелений мускатний горіх
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 6 нарізані кубиками черстві білі булочки у велику миску і залийте їх 240 мл підігріте незбиране молоко, давши їм розмокнути протягом 15 хвилин.
-
2
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло на сковороді на середньому вогні та обсмажуйте 1 невеликий дрібно нарізана жовта цибуля до прозорості, близько 5 хвилин.
-
3
Введіть 60 мл подрібнена свіжа петрушка у сковороду, готуйте 1 хвилину, потім зніміть з вогню.
-
4
Додайте цибулеву суміш, 2 збиті великі яйця, 1/2 ч. л. дрібна морська сіль та 1/8 ч. л. мелений мускатний горіх до розмоченого хліба, ретельно перемішуючи вручну.
-
5
Сформуйте з суміші 4 компактні круглі кнеплі вологими руками.
-
6
Доведіть велику каструлю підсоленої води до легкого кипіння, опустіть кнеплі у воду і варіть на повільному вогні без кришки протягом 20 хвилин.